Авторизация / Регистрация

+7 (964) 828 6110
(Время: Москва + 7 часов)

Мысли о лете!

Вентилятор, поставленный над кипящим чайником и дующий в лицо, напомнит мужчине о лете, о пляже, о пальмах

Подробнее >>>
Успокаивающий чай

  Милая, я приготовил тебе ромашковый чай :) 

— По твоему, я нервная? Тебе что—то не нравится? 

Подробнее >>>
Гостеприимные хозяева

Дорогая, что—то гости у нас засиделись. Не пора ли начинать чайную церемонию? 

Подробнее >>>
Не факт!

  У директора чайного завода, каждый последующий сын слабее предыдущего.

Подробнее >>>
На кухне

    Мы сидели с женой на кухне и пили чай, я хотел её попросить налить мне ещё, но оговорился и случайно сказал: 

Подробнее >>>

 » Чжень Шань Сяо Чжун - Малый вид с горы Чжень
Артикул:  A023
Вес продукта: 50 г.
Наличие на складе: есть
Цена товара: 215р.

Красный чай 1-ой категории

Количество:   

Чай "Лапсанг Сушонг"             

"Чжень Шань Сяо Чжун" 正山小种

Малый вид с горы Чжень 

     

 Ароматный напиток, покоривший всю Европу

  Свою историю ароматный напиток Поднебесной - Лапсанг Сушонг или как его еще называют - Чжень Шань Сяо Чжун (Малый вид с горы Чжэнь) ведет еще из далекого семнадцатого века. Как это ни удивительно, но это, пожалуй, один из немногих сортов китайского чая, происхождение которого не окутано тайной. Однако от этого Чжень Шань Сяо Чжун не теряет своей популярности, а просто уверенным шагом идет по Европе и с каждым годом неумолимо покоряет сердца тысяч людей,  все прочнее вписываясь в их жизнь. К сожалению, такая бешеная популярность привела к тому, что во многих странах стали продавать множество подделок.

   Каким же должен быть настоящий чай, завоевавший самую что ни на есть настоящую любовь такого великого человека, как Уинстон Черчилль.  Да-да, известный политик и дня не мог прожить без согревающего бодрящего настоя. Хотя это и не удивительно, ведь кто, если не англичанин способен по достоинству оценить качественный чай. Подлинный Чжень Шань Сяо Чжун имеет ни с чем несравнимый аромат в первую очередь очаровывающий дымными нотками. Вкус настоя настолько неповторим, что отведав его однажды, забыть его будет уже невозможно. Яркий привкус чернослива и сушеной груши – вот отличительная черта этого элитного китайского напитка.

   Если заглянуть в историю и поинтересоваться тем, что же послужило толчком для начала производства чая «Малый вид с горы Чжень», то несложно еще раз убедиться в том, что все гениальное предельно просто. Впервые Чжень Шань Сяо Чжун был изготовлен абсолютно случайно. В виду определенного стечения обстоятельств у производителей чая просто не было времени, что бы просушить его по всем устоявшимся ранее правилам, поэтому, дабы ускорить стандартный процесс, было принято решение развести костры на сосновых дровах и просушить листья над ними. Так, собственно говоря, миру и открылся новый, до этого неведомый изысканный вкус.

Производство одного из самых популярных в Европе сортов чая

    Конечно же, на данный момент процесс изготовления Чжень Шань Сяо Чжун имеет четкий регламент, которому и следуют опытные мастера. Хотя и принято считать, что самый лучший напиток получается из тех смесей, в которых удельная доля почек выше, здесь дело обстоит абсолютно по-другому. Данный сорт чая производят исключительно из крупных сочных листьев, собирают которые с начала июня месяца.

  Все сырье просушивают над пресловутыми кострами на сосновых дровах, а затем скручивают вручную. После столь, казалось бы, нехитрых процедур, листья отправляются в огромные корзины на ферментацию, а затем и на прожаривание, в процессе которого исчезает травянистый вкус, и проявляются упоительные нотки сухофруктов. Стоит отметить, что термообработка длится буквально считанные минуты, а затем снова скручивание и окончательное просушивание в корзинах около костров. Именно в эти последние минутки, на завершающем этапе производства этот удивительный красный чай и приобретает свой легкий дымный аромат.

     Говоря о Чжень Шань Сяо Чжун, нельзя не вспомнить о тех положительных воздействиях, которые он оказывает на человеческий организм.

    В первую очередь, это, конечно же, благотворное влияние на настроение и общее самочувствие. Нет лучше напитка промозглыми осенними и холодными зимними вечерами, чем этот настой. Он удивительным образом улучшает настроение, настраивает на позитивный лад, помогает справиться с депрессиями и согревает лучше самого теплого шерстяного пледа.

    Что касается сердечнососудистой системы, то и здесь его влияние просто невозможно не заметить. Прежде всего, стоит помнить, что напиток хоть и чуть-чуть, но все-таки повышает давление, поэтому людям, у которых в этой области есть определенные проблемы, стоит отнестись к благородному настою с некоторой долей осторожности.

    Китайские медики так же рекомендуют ароматный эликсир тем, кто страдает от проблем с органами пищеварительной системы или же хочет этих проблем избежать и ищет хорошее профилактическое средство.

Приготовление Чжень Шань Сяо Чжун

   В принципе, в процессе заваривания данного напитка нет никаких особых премудростей, все просто как сама жизнь. Стоит только помнить, что чайная церемония дело душевное, суеты и спешки, рассеянности и невнимательности не терпит.

    Первое, что, безусловно, необходимо сделать, так это обдать посуду кипятком. А уж потом наступает очередь чайного листа прогреться и начать распространять свою власть путем воздействия непревзойденным ароматом. На одну персону, как правило, рекомендуют брать до 6 грамм заварки. Первый пролив сливается буквально через несколько секунд. Последующие настаиваются чуть дольше, тут уж каждый волен провести свой небольшой эксперимент и найти для себя свой неповторимый ритм. Главное получать удовольствие от вкуса и запаха, отдаться во власть своих ощущений и хотя бы на несколько минут забыть обо всем и погрузиться в волшебный мир грез.