Авторизация / Регистрация

+7 (964) 828 6110
(Время: Москва + 7 часов)

Мысли о лете!

Вентилятор, поставленный над кипящим чайником и дующий в лицо, напомнит мужчине о лете, о пляже, о пальмах

Подробнее >>>
Успокаивающий чай

  Милая, я приготовил тебе ромашковый чай :) 

— По твоему, я нервная? Тебе что—то не нравится? 

Подробнее >>>
Гостеприимные хозяева

Дорогая, что—то гости у нас засиделись. Не пора ли начинать чайную церемонию? 

Подробнее >>>
Не факт!

  У директора чайного завода, каждый последующий сын слабее предыдущего.

Подробнее >>>
На кухне

    Мы сидели с женой на кухне и пили чай, я хотел её попросить налить мне ещё, но оговорился и случайно сказал: 

Подробнее >>>

Шу пуэр "99" -  2015г.
100 гр 285р. отсутствует
Шу Пуэр "V93 101 Да И" 2011г.
100 гр 370р. отсутствует
Шу Пуэр "Бан Чжан Ван" 2008г.
357 гр 550р. отсутствует
Шу Пуэр "Бин Дао"  - Исландия 2010г.
357 гр 450р. отсутствует
Шу пуэр "Да И 7572" 2010г.
357 гр 780р. отсутствует
Шу Пуэр "Йе Шён Дайе Чажуань"  2006г.
250 гр 290р. отсутствует
Шу Пуэр "Пуэр Туо Ча"  2009г.
100 гр 220р. отсутствует
Шу Пуэр "Сягуань T8663" 2013г.
357 гр 650р. отсутствует
Шу Пуэр "У Нянь Ган Цан" 2011г.
250 гр 580р. отсутствует
Шу Пуэр "Фэнхуан Пуэр Туо Ча" 2012г.
250 гр 430р. отсутствует
Шу Пуэр "Цзи Шунь Хао Мэнхай" 2013г.
357 гр 550р. отсутствует
Шу пуэр "Цзинь И У" 2013г.
357 гр 1550р. отсутствует
Шу Пуэр "Цзя Чи Бан Чжан" 2013г.
357 гр 480р. отсутствует
Шу Пуэр "Чен Сянь" 2011г.
200 гр 380р. отсутствует
Шу Пуэр "Чжун Ча Пай 7571" 2011г.
357 гр 750р. отсутствует
Шу Пуэр "Юнь Я 5568" 2014г.
400 гр 950р. отсутствует
Шу Пуэр Бан Чжан Ван 2011г.
357 гр 530р. отсутствует
Шу Пуэр в грейпфруте 2010г.
300 гр 600р. отсутствует
Шу Пуэр в мандарине 2007г.
35 гр 110р. отсутствует
Шу Пуэр в мандарине 2008г.
28 гр 90р. отсутствует
Шу Пуэр Лао Шу Мэнхай 2013г.
357 гр 385р. отсутствует
Шу Пуэр Сяо Му Сянбин 2014г.
357 гр 480р. отсутствует
Шу Пуэр Цзи Шунь Хао 2011г.
357 гр 500р. отсутствует
Шу Пуэр Юэ Чень Юэ Сянь 2011г.
357 гр 583р. отсутствует

                 Чай "Шу Пуэр" (熟普洱)                 

Приготовленный, состаренный пуэр 


     Это готовый, состаренный, чай - является одним из двух видов сорта пуэр, изготавливается по особой технологии, которая была создана в далеких 1970 годах. Сырой пуэр ранее созревал и ферментировался с целью употребления в период продолжительной транспортировки по суше, а также для предпродажного вылеживания. Со значительным ростом употребления чая, а также скорости его доставки конечному потребителю, появилась необходимость ускорения процесса изготовления готового к употреблению чая данного вида. Именно тогда и разработали технологию, призванную значительно ускорить процесс ферментации чая. В ходе приготовления этого вида чая, листы складываются в особых помещениях большими кучами, сверху сбрызгивают небольшим количеством воды, затем он накрывается, температуру слегка увеличивают и перемешивают это все периодически. С помощью такого подхода сильно ускоряется ферментация, в итоге такие чаи обычно попадают в продажу, как правило, полностью ферментированными, после сбора урожая на протяжении года. Это его главное отличие от шен пуэр чая, последнему для достижения идентичного уровня ферментации необходимо порядка тридцати лет процесса естественного старения. Однако, при правильном, грамотном хранении готовые пуэры со временем тоже изменяются, значительно улучшаются их вкусовые качества: горечь полностью уходит, исчезает запах, который приобретается во время ферментации. Этот чай в сухом состоянии имеет цвет от золотисто - коричневого с прожилками - чайными почками, до абсолютно черного (темного). После заваривания получается янтарный настой с красноватым оттенком, а также возможен темно-коричневый или почти черный. Уже даже в относительно молодом, но качественном шу пуэре чувствуется мягкий, вполне сформировавшийся вкус совершенно зрелого чая, он отличается орехово-земляным ароматом с тонкими нотками шоколада или древесины. Для производства настоящего чая данного сорта требуется высокий профессионализм и большой опыт, ведь из-за неправильного сырья или несвоевременно остановленной ферментации, получится не чай, а чайный напиток, причем с весьма слабым действием и абсолютно посредственным вкусом. Это же относится и к хранению. Из-за отсутствия свободного доступа воздуха, а также, наоборот, хранения его на открытом сквозняке, повышенной или же пониженной влажности, или соседства с иными нежелательными источниками едкого запаха – у чая навсегда уничтожаются все его знаменитые достоинства
.