Авторизация / Регистрация

+7 (964) 828 6110
(Время: Москва + 7 часов)

Мысли о лете!

Вентилятор, поставленный над кипящим чайником и дующий в лицо, напомнит мужчине о лете, о пляже, о пальмах

Подробнее >>>
Успокаивающий чай

  Милая, я приготовил тебе ромашковый чай :) 

— По твоему, я нервная? Тебе что—то не нравится? 

Подробнее >>>
Гостеприимные хозяева

Дорогая, что—то гости у нас засиделись. Не пора ли начинать чайную церемонию? 

Подробнее >>>
Не факт!

  У директора чайного завода, каждый последующий сын слабее предыдущего.

Подробнее >>>
На кухне

    Мы сидели с женой на кухне и пили чай, я хотел её попросить налить мне ещё, но оговорился и случайно сказал: 

Подробнее >>>

Главная » Статьи » Все о чае ПУЭР

Шэн Пуэр

         Описание чая Шен ПуэрШЕН ПУЭР -  живой, сырой, зеленый чай – этот чай производят в соответствии с  традиционной технологией чая, со временем он не только утрачивает запах складирования и свою горечь, он еще и продолжает процесс ферментации, меняясь постепенно, при этом открывая абсолютно новые и неожиданные грани аромата и вкуса.

Надо сказать, что зеленый он, собственно, лишь в молодом возрасте, после лет выдержки он заметно темнеет, а спустя несколько десятков лет он приобретает темный, такой шоколадно коричневый цвет, собственно, цвет,  большинства шу пуэров.

Но, когда наступает момент достижения степени ферментации шу пуэра, у шен пуэра вкус получается намного богаче, кроме того, данный превращается в поистине уникальный. Ведь помимо комбинации факторов производства, таких, как, например, обработка, урожай, и прессовка, еще добавляются и условия его хранения, и они невероятно сильно отражаются на качестве чая.

Мы уже не ведем речь о ничтожно малом количестве чая, «дожившего» до столь почтенного возраста. Не менее значимой ценностью шен пуэра является и его возможность совершенно самостоятельно контролировать степень своей ферментации, таким образом, можно пробовать один и тот же чай на протяжении долгих лет, но каждый раз чай будет принципиально разным. Заканчивая рассказ, хочется сказать, что шен пуэр является более ценным традиционным продуктом, чьи особые свойства обуславливают и его достаточно высокую цену.