Авторизация / Регистрация

+7 (964) 828 6110
(Время: Москва + 7 часов)

Мысли о лете!

Вентилятор, поставленный над кипящим чайником и дующий в лицо, напомнит мужчине о лете, о пляже, о пальмах

Подробнее >>>
Успокаивающий чай

  Милая, я приготовил тебе ромашковый чай :) 

— По твоему, я нервная? Тебе что—то не нравится? 

Подробнее >>>
Гостеприимные хозяева

Дорогая, что—то гости у нас засиделись. Не пора ли начинать чайную церемонию? 

Подробнее >>>
Не факт!

  У директора чайного завода, каждый последующий сын слабее предыдущего.

Подробнее >>>
На кухне

    Мы сидели с женой на кухне и пили чай, я хотел её попросить налить мне ещё, но оговорился и случайно сказал: 

Подробнее >>>

Главная » Статьи » Чайное многообразие Поднебесной » 10 самых известных чаев Китая

Чай "Хуаньшань Маофэн"

      Чай "Хуаньшань Маофэн" один из лучших чаев КитаяХуаншань – представляет собой самую высокую горную гряду на Востоке страны. Всемирная известность пришла к ней благодаря ее старым, но на вид крепким удивительной красоты соснам, причудливой и необычной формы камням, которые утопают в море  облаков.  А также ее теплым кристально чистым источникам. Известный путешественник Сюй Сякэ, который жил в эпоху Мин, очень высоко оценил горы Хуаншань: «После того, как ты имел возможность увидеть пять самых величайших китайских гор, ты уже никогда не захочешь любоваться другими горами, но после того, как ты имел возможность увидеть горы Хуан-шань,  ты больше никогда не захочешь любоваться на пять величайших китайских гор». Так, вот название чая Хуаншань Маофэн придумал Се Юй-тай - один владелец чайного салона, промышлявший во время правления династии Цинн.

 Се Чжэнань, который был основателем этого чайного салона, и проживал в уезде Юй, чай превратил в дело своей жизни. Он стремился полностью удовлетворять всем требованиям меняющегося рынка. Именно поэтому после 1875 года, он ежегодно год после сезона «цинмин»  - это первая половина третьего лунного месяца, начинается она с пятого или шестого апреля, на высокогорных чайных плантациях в Чунчуань, Танкоу, а также других районах гор Хуаншань собирал набухшие почки чайных кустов. Затем он обжаривал их, после чего под торговым именем Хуан-шань Маофэн успешно продавал в районах Хуабэй и Дунбэй.

Основные районы производства китайского чая особого сорта Хуан-шань Маофэн – это заповедные зоны:

  • Провинция Таохуафэн
  • Уезд Ганцунь
  • Уезд Юньгусы
  • Провинция Цыгуангэ
  • Првинция Чунчуань.

Провинции Фанцунь, Танкоу, и Янцунь, расположены за пределами заповедного района, однако являются также основными областями производства Хуаншань Маофэн.

Эти места славятся высокими горами и глубокими ущельями, покрытые зеленью вершины сменяют одна другую, а также известен этот район горными ручейками, разрезающими изумрудное полотно это потрясающего заповедного леса. Область отличается теплым климатом, обильными дождями. Местная почва относится в основном к желтоземам (горным), то есть лессовым почвам, земля рыхлая, толстый слой, хорошая проницаемость влаги. Благодаря великолепной экологической обстановке создаются абсолютно все предпосылки для создания природных уникальных свойств Хуаншань маофэн. Чай Хуаншань Маофэн по форме очень напоминает воробьиные языки. Он невероятно плотный, хорошо проглядываются ворсинки, цвет – слоновая кость или золотистый, аромат чистый, долго не исчезает. Цвет настоя совершенно прозрачный, густой вкус, очень насыщенный, слегка сладковатый. Листовая изнанка нежно-желтого цвета, сам лист достаточно плотный, образует гроздья.